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进阶的“养生20”时代 食品品牌如何撬动万亿市

更新时间:2021-10-12

  “熬夜敷面膜,可乐泡枸杞……”前几年盛行的“朋克养生”,其实更多反映的是年轻人的自黑与无奈。“边耗边补”的养生方式,

  现在,年轻人对健康和养生有了新的认知和实践:饮食上,讲究零糖、轻盐、低脂,从源头上吃的更健康;生活上,各种线下“养生局”兴起,食疗、茶话、SPA;品牌选择上,高颜值、国潮风、即食即用……进阶的“养生2.0时代”,正在来临。

  据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》中的数据显示,当前我国健康养生市场规模已经超过万亿元,平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生, 而18-35岁的年轻人群占比高达83.7%。

  专注于细分品类的新品牌的接连出现,代表了这个时代的痛点与机遇。越来越多的养生保健品牌和资本入驻,加入年轻人的养生“战场”。

  本文将和大家探讨:”养生2.0时代“,消费者有哪些新诉求?养生大潮兴起,品牌如何撬动万亿市场?品牌入局,可能会面临哪些挑战?

  根据易观发布的《90后健康养生大揭秘》显示,我国有超过50%的90后被脱发、掉发、视力减弱等问题困扰。同时,近四成的90后面临体重增长、运动能力下降的问题。各种健康问题的缠绕,使得年轻人更加关注身体健康与养生。

  在刚过去的4月23日“世界读书日”,百度联合人民日报发布了《百度全民读书搜索大数据报告》,报告显示,90后最爱读养生类书籍。养生,已不再是中老年人的专属,不觉然间已成当下年轻人追求身体健康和生活品质的一次消费升级。

  越来越爱惜自己身体的年轻人,开始主动探索更加健康和科学的养生方式。据阿里健康大药房数据显示,一年内“养生”被搜索次数达2.3亿次;在养生订单中,90后的订单占比43%,年轻一代用行动表明了态度。

  年轻人的养生需求越来越大,嗅觉灵敏的资本方也纷纷入局。逐鹿资本投资养生零食四公子的心意,IDG、BAI、北极光创投、梅花创投等纷纷入局具养生保健功效的食品品牌。

  据不完全统计,江中药业、哈药集团、健康元等大型药企也陆续入局养生保健领域。比如,老字号“同仁堂”也盯上养生市场,开创了“彦悦山”养生茶店,主打草本功能饮品,甚至将中草药与奶茶融合。

  快消品牌也纷纷瞄准年轻人养生市场。三只松鼠推出黑芝麻丸、红枣枸杞丸和红豆薏仁丸等3款养生零食;王老吉则洞察消费者痛点,融合药理特性,推出两款“养生奶茶”:荷叶嘟嘟奶茶和青蔗脆脆鲜奶……

  就连餐饮行业也开始主打“健康养生”。肯德基在杭州开设国内首家绿色餐厅,主推蔬菜沙拉和鲜榨果汁,让消费者在炸鸡、汉堡的视线之外,看到更多的绿色;同年,德克士在上海开了家“未来店”,沙拉类轻食产品在菜单中占比较高,响应年轻人低油、低脂的诉求……

  传统事物与当代需求结合,形成一轮新的消费风尚和认知。健康有营养,又能契合现代生活节奏、养生理念的新养生品牌,正赢得更多年轻人的青睐。

  以Z世代为代表的年轻群体,他们追求更有个性和幸福的生活年轻消费者成为养生主力军,他们不断升级的养生需求,既反映了他们时代痛点,也为品牌提供了努力的方向。

  越来越多年轻的90后、Z世代加入养生队伍,他们的消费占比逐年提高。据《养生食品行业新品趋势白皮书》显示,二、三线后是线上养生类食品主力消费人群,其中女性消费意愿明显高于男性。

  这些趋势给品牌带来的启示是,第一,养生意识觉醒的年轻人,将会付出更多的实际行动来改善自己的身体健康。

  第二,养生不只是一线年轻人在关注,下线城市年轻人线上养生花费也在快速增长,市场潜力待挖掘。拼多多创始人黄峥曾经说过,消费升级不是让上海人去过巴黎人的生活,而是让安徽安庆的人有厨房纸用、有好水果吃。品牌不要只盯着一线城市年轻人的口袋,“下沉市场”的潜力同样巨大。

  第三,“她经济”需关注。2021年“三八节”,阿里健康发布的《女性健康消费数据报告》显示,近年来女性健康消费支出逐年增加,平均每年同比递增20%,其中2019年女性健康总体支出比男性高38%,2020年双方差距进一步拉大至63%。可以看出,女性已成为健康消费的主力。

  除了得到广泛关注的睡眠、焦虑及肠胃问题,关乎颜值的皮肤状态、肥胖、脱发等,也成为消费者新的健康困扰。这些问题正在改变消费者对养生的关注程度和消费方向[2]。当下年轻人面临较大的工作生活压力,通过产品的创新,帮助他们解决身体、心理方面的压力,是新养生品牌打开年轻人养生市场的关键。

  带有养生功能的零食近几年异常火爆。既拥有保健品的功能性成分,又拥有零食的口感,而且包装小,易携带,适合在碎片化场景中食用。以往人们吃零食是为了休闲,而现在吃零食变成一种基于健康的需求和渴望。

  即食进补、花式混搭、不分四季、美容“内服化”......养生方式越来越多样,“即食”成首选。

  在年轻人的“养生”中,食补是主要方向。与上一辈人温润滋补的方向不同,年轻人们虽然担忧自己的健康状况,却因为快节奏的生活无法在养生上花费太多时间,“即食”成为吸引Z世代消费者的字眼。

  据《新食尚主义》报告显示,即食类养生品连续两年增速超过20%。这符合当下年轻人快节奏的生活需求和“开袋即食”的痛点,市面上的养生类商品都逐渐呈现零食化、便利化的趋势,主打即食卖点。

  “新养生”食品,是相较于传统养生食品而言,在中医食补养生理论上,融合了现代营养学观点,围绕新一代食品消费者的生活习惯、健康问题及饮食结构,进行食材、营养素、加工方法、食用方法等方面的创新,并推出市场的新品。

  相较于传统的阿胶、燕窝、冬虫夏草,新养生食品没有那么明显的养生食品痕迹,功能性糖果、即食燕窝、即食阿胶、冲泡山药粉、速食粥、即食谷物丸等创新单品正流行起来。

  “轻养生”主要体现在两个方面:携带、食用方便和花费相对较少。轻养生的产品,可以当作随身携带的零食,比如阿胶酸奶、即食燕窝、人参果冻、黑芝麻丸、酵素软糖等;相对传统养生,“轻养生”不必投入过大,以“轻奢”甚至相对低廉的价格,就可以实现“轻盈”养生。

  每个时代都有每个时代的消费者。传统养生知识和现代保健理念相结合的新式养生方式,正吸引越来越多的年轻人加入养生大军。

  年轻人养生意识觉醒,为养生品牌带来巨大的市场机会。不过,想要真正入局万亿养生市场,品牌们还是要在年轻人喜好上下功夫,做好“内外功”,方能获得一席之地。

  鲜炖燕窝品类的前驱者小仙炖,部分化工股活跃 三氯甲烷价格大幅上扬!通过深度挖掘新消费人群痛点,创新推出鲜炖燕窝品类,在燕窝行业发展中开辟新赛道——鲜炖燕窝,解决了干燕窝不知如何炖、不懂如何吃的痛点,又解决了即食燕窝不够新鲜的难处,实现了品类创新。

  双微一抖、小红书、快手等年轻人喜爱的社交媒体平台,都拥有数以亿计的流量,一些细分领域的KOL创作者所拥有的流量甚至不输于明星,KOC也拥有自己小圈层粉丝群。因此,只要品牌解决了市场上细分用户未被解决的痛点,商家就可以通过这个痛点打造出某种产品和服务的模式,成就一款爆品,并借助相关流量渠道快速成长。

  在品牌推广上,小仙炖定位小红书年轻主流人群的女性用户,借助KOL做了大量优质内容,形成了扩圈口碑。得益于“流量红利”,小仙炖品牌成功破圈成长。

  随着中国社会价值观不断多元化,消费者的购物动机在悄然发生变化,其中一个典型的趋势,就是从“悦人”消费,进化到“悦己”消费。

  新生活态度崛起,“悦己”消费流行,为许多赛道带来革新的机会。品牌可以从消费者“悦己”的视角,对产品进行革新与优化,从而创造出新的市场机遇。

  让繁忙的日常生活中,给自己的健康加个油。韩国高丽参品牌“正官庄”,浓缩高丽参参中精华,保留人参甘醇的香味,便于日常携带与食用。具有增强免疫、滋补不上火;美容颜颜,调节内分泌的功效。看到这样的产品,是不是感觉有点小确幸,养生不再是爷爷酒杯里的老人参,年轻人也可以随时随地,想补就补了。

  消费者养生“悦己”愈发流行。夏天将至,露肉的季节提醒年轻的小伙伴进入新一轮的身材管理。深耕健康领域的国货品牌姿美堂,颠覆了传统美体界“管住嘴”的理念,其新锐产品“纯果蔬酵素”让“饭后祛油”成为深受年轻人喜爱的餐后调和剂。用零食“塑身”,难抗拒。

  下班以后,年轻人线下的“养生局”越来越火爆,成为他们当下喜欢的社交“新姿势”,美团2020年发布的《95后单身人群白皮书》中显示,95后下班最爱“养生局”,尤其是北上广深等一线城市,大家下班后喜欢去喝茶聊天、做SPA放松、泡澡休闲等。

  邓老凉茶,在北京开出首家“养生茶饮”概念店。产品除有主打的国医凉茶外,还有萃取草本原液制作的草本茶饮,如草本甜茶、草本鲜奶、草本咖啡等,具有轻脂、轻糖、养生的特点,吸引了一批年轻消费者的关注。

  养生健康市场,除了通过“补”增强体质以外,还要“控”,避免因过多摄入各种营养成分影响健康,比如“低油、轻盐、0糖”等成为很多食品饮料品牌的主打卖点。

  成立于2019年的“未来可7”,研发出的健康低卡食物——小轻砖,主打“更少热量”与“更优营养”,以美味健康的同时可以拥有轻盈体态为营销点,受到有减肥和健身需求的年轻人关注。

  新式草本气泡果汁品牌“好望水”,产品结合了传统的草本熬煮特质,采用本土温带水果以及本土特色食材。不同于传统的调制勾兑饮品,好望水采用了传统原果熬制工艺,没有添加甜味剂、香精、防腐剂等。在功能上,可以满足消费者“解辣、解油腻、消食”的产品需求。

  4月,蒙牛旗下品牌“凝纯”推出新品小红条果汁果冻。采用雨生红球藻,搭配弹性蛋白肽,补充胶原蛋白的同时提高抵抗力。相比药物的苦涩,果汁口味的果冻给人带来酸甜可口的零食口感。同时,小巧的包装可以让消费者随身携带,快速取食完毕,适用于各种场景。

  当养生成为一种生活日常,年轻人对于养生商品的设计也开始要求高颜值、时尚感,“有艺术审美”“设计要高级”“美美哒”……很多时候,对于当下的年轻人来说,影响他们购买决策重要的冲动因素,可能就是好不好看。

  燕塘无蔗糖老广州酸奶,活泼的橙色+复古广式包装,非常吸人眼球。0蔗糖酸奶,采用天然结晶果糖,欧洲LABS益生菌群,低卡路里,也非常适合适合减肥塑身的人群。

  2020年,网易严选推出首款国潮设计的“夜与茶”,也称熬夜茶。瞄准当下年轻人“熬夜成瘾”的问题,使用老中医配方融入了“药食同源”的理念。在产品设计上借鉴了民国时期的大字报风格,平衡了年代感与时尚感,从视觉、触觉、嗅觉和味觉上满足年轻消费者在审美、文化、情感等多方面的体验和需求。

  “眼界决定世界,角度决定价值”,年轻消费者的视野与消费习惯有了很大的改变。对于见多识广、格外挑剔的90后、00后来说,品牌要足够新奇、会玩,才能入他们“法眼”。

  相比起年长消费者更加看重产品质量的需求,年轻一代的消费者的需求主要倾向于购买有个性、有态度的产品,这对于养生产品来说也是如此。

  东阿阿胶与太平洋咖啡大胆玩跨界,携手推出了“咖啡如此多胶”系列饮品,阿胶跟咖啡的中西碰撞,符合年轻人爱尝鲜、爱玩新花样的特点,戳中了年轻人乐于尝鲜的心理,进一步开拓了增量市场。

  曾经大健康品类一贯的做法是比较认真严肃地卖产品,来突出其专业性。不过,当下年轻人更喜欢有趣好玩的社交沟通方式,能够引起精神或情感上的共鸣,才能获得他们的“线

  有需求,就意味着有商机。随着年轻人成为养生市场消费主力,未来会涌现越来越多的新养生消费品创业机会,品牌间的竞争也会越来越激烈。

  虽然大家对养生的意识不断加强,但是对于中国养生行业来说,还未形成统一的认知。之前一些不规范现象的存在,使得大家对于中式养生,包括中医理疗等,存在一定的质疑和不信任。

  马太效应在养生行业也正在凸显,头部的企业在大赛道有很强的聚拢效应,可以用较少的成本获得消费者的认知与接受。

  曾经的养生市场因为各种原因导致市场过于混乱,各种各样的骗局无不透支消费者的信任感,让消费者多了几分顾虑。

  逢年过节送礼或收礼,大家都会感叹一番,包装比商品还好,“椟”胜于“珠”。比如说月饼,很多人不会真正去吃,更多的是送礼走形式,如何用创新的口味和低油低脂的产品来赢得消费者的喜爱才是品牌需要努力的根本,华而不实的包装某种程度上带来资源的浪费。

  一些养生品牌野心太大,消费者定位不够精准,总希望获得所有年龄段人群的喜爱,然而推的产品却往往不能击中特定人群的痛点,尤其是不能引起年轻人的共鸣。

  伴随社会进步、科技发展、政策助推、互联网助力,加上大健康企业的角逐,健康产业的发展也将被进一步挖掘。养生保健行业势必会发展成为最具发展潜力的行业之一。